Caraotas...

Caraota. Dícese de unos pequeños granos de color negro, que tardan burda de tiempo en cocinarse, pero son tan divinos que uno se los come en un 2 x 3...
Suelen servirse como sopa (similar a las lentejas y arvejas), o secos acompañados con arroz o con queso...
En el oriente de Venezuela le echan azúcar pa' q' queden dulces...

Las caraotas forman parte insustituible del plato nacional de Venezuela: el pabellón, el cual consta de arroz, carne mechada, tajadas y las consabidas caraotas.

Otra presentación conocida de las caraotas en Venezuela es la empanada de dominó, es una empanada rellena con queso y caraotas.... una delicia!!!

Tambien existen caraotas rojas, y creo q' blancas tambien... en cualquier caso pueden ampliar sus conocimientos en este enlace: http://es.wikipedia.org/wiki/Caraotas

Para finalizar, las mejores caraotas las cocina mi mamá...

Hasta aquí la clase de gastronomía venezolana... Hasta la próxima!!!